위스키 향을 지키는 비밀, 제대로 된 보관과 관리법
맛과 향을 오래도록! 위스키, 어떻게 보관해야 할까?고가의 위스키를 구매하고 나서 한두 잔만 마시고 방치해 두는 경우가 많다.하지만 잘못된 보관으로 위스키의 맛과 향이 손상된다면,그 가치는 반감되고 만다.오래도록 풍미를 유지하는 위스키 보관법,지금부터 정확하게 알아보자.빛과 열, 위스키의 적직사광선과 고온은 위스키 품질을 떨어뜨리는 주범이다. 햇빛에 노출되면 성분이 산화되고,고온은 알코올 성분을 빠르게 휘발시킨다.서늘하고 어두운 장소가 보관의 핵심이다. 특히 진열장에 전시 중이라면LED 간접조명 또는 암실 전용 보관장 사용을 권장한다.코르크 마개, 주기적 관리가 필요코르크 마개는 시간이 지날수록 수축하거나 경화되며, 밀폐력이 떨어질 수 있다.이로 인해 공기가 유입되면 산화가 빠르게 진행되어 맛이 변질된다..
