마트에서 싱싱했는데 집에 오면 시들시들… 어떻게 살릴까요?
비빔밥이나 샐러드로 쓰려던 상추가 시들해지면
식감도 떨어지고, 버리기 아까워 스트레스가 있죠.
하지만 찬물과 얼음만 있으면
시든 상추를 30분 만에 다시 아삭아삭 살릴 수 있습니다!
상추 싱싱 복원 간단 단계
- 큰 그릇에 찬물 1ℓ를 붓고
- 얼음 5–6조각을 넣어 차갑게 만듭니다.
- 상추를 잎 한 장씩 떼어 얼음물에 완전히 잠기도록 넣고
- 30분간 그대로 놔두세요.
- 물기를 털고 키친타월로 감싸 냉장 보관하면
아삭한 상태가 오래 유지됩니다.
이 방법은
시든 순무나 셀러리 등
다른 잎채소에도 동일하게 적용 가능합니다.
더 오래 싱싱하게, 추가 관리 팁
| 준비물 | 활용법 |
|---|---|
| 찬물 1ℓ | 얼음물 베이스로 차갑게 유지 |
| 얼음 5–6조각 | 수온을 2–4℃로 낮춰 세포 수축 방지 |
| 키친타월 | 물기 제거 후 감싸 냉장 보관 |
| 보냉 팩 (선택) | 얼음이 빨리 녹지 않게 보냉 팩과 함께 사용 |
- 방울토마토, 오이도 같은 방식으로 아삭함이 살아납니다.
- 얼음 대신 얼린 과일 즙을 사용하면 산뜻한 향도 더해집니다.
시들해진 채소, 얼음물 한 그릇으로 해결하세요
마트에서 사온 싱싱함을 집에서도 누리고 싶다면
얼음물 복원법을 잊지 마세요.
30분만 투자하면
다음 식탁이 더 맛있고 건강해집니다!